Pasadoel tiempo, liberar la presión de la olla y abrir con cuidado. Retirar el codillo de cerdo y reservar. Opcionalmente, si se desea una salsa más espesa, mezclar mostaza con mantequilla y agregar a la olla; Servir el codillo de cerdo con las verduras y la salsa por encima. Preparación antes de comenzar, es importante dorar el codillo en la olla express para sellar sus jugos y potenciar su sabor. Luego, se añaden las verduras Carnede pavo en dados para guisar unos 300-400 g (también se puede hacer con carne de cerdo o ternera o costillas de cerdo) • Verduras al gusto: judías verdes, puerro, cebolla, zanahoria, guisantes, alcachofas, 1 Cocemos el codillo. Ponemos a cocer el codillo en olla exprés durante 30 minutos. Aunque ya viene precocinado, es importante cocerlo para que la carne vaya soltando parte de la gelatina que
PreparaciónPaso 1 Ponemos a cocer el codillo en la olla a presión con agua hasta que lo cubra. Cuando empiece a cocer le añadimos la cabeza de ajo entera, la cebolla entera,

Pasosde la receta. Paso 1. Limpiar muy bien todas las verduras y cortar en trozos grandes. En una olla de 8 l. llenar de agua fría hasta llegar a cuatro dedos del borde. Paso 2. Poner todas las verduras, menos las patatas y los garbanzos, en el agua fría, añadir las carnes excepto la carne picada y la butifarra negra.

Paso1. En una cacerola de fondo grueso sellamos el codillo por todos los lados. Cortamos las verduras en Brunoise y las ponemos a pochar con abundante aceite de oliva en la olla Express, mientras las verduras se pochan a fuego lento vamos sellando el codillo. enAN.
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    • codillo con verduras en olla express